- En la cocina existen un sinfín de accesorios e instrumentos que nos hacen la vida más fácil.
- Uno no se puede imaginar la vida sin las sartenes, básicos por donde sea que se les mire en la cocción de muchos de nuestros alimentos.
- Pero, ¿sabías que no todos son iguales y que tienen diferentes usos?
Las sartenes son uno de los utensilios más utilizados en la cocina y, aunque parezca que son todas iguales y que sirven para todo, la realidad es bien distinta. Aluminio, acero inoxidable o hierro fundido son algunos de los materiales de los que están hechas y cada uno de ellos condiciona el cocinado y, claro está, el resultado.
Elegir una buena sartén no es tarea fácil y dependerá del uso que le quieras dar. Es clave tener en cuenta el tipo de cocina que tienes en casa, pues no todos los materiales sirven para todas (la inducción es especialmente caprichosa). En cualquier caso, hoy haremos repaso de los tipos de sartén que podemos encontrar, sus usos y cuáles son los mejores modelos que puedes comprar.
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ANTIADHERENTES
Este tipo de sartén es uno de los más queridos en el hogar, puesto que como su nombre lo anuncia, posee un recubrimiento antiadherente de teflón que sirve para evitar que toda nuestra comida se quede pegada sin necesidad de usar aceite. Ideales para aquellos que optan por la practicidad y rapidez al momento de preparar todo para una rica comida. Evita el exceso de calor al usarlos, cuídalos y disfruta sus múltiples beneficios.
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PARA SALTEAR
Una sartén para saltear se distingue por ser de fondo plano y con bordes altos. Resultan ideales para saltear vegetales, mariscos o cualquier otro platillo cuyo tiempo en la lumbre sea de paso y no de cocciones largas. Los hay de teflón y también con materiales de cerámica.
Sartén para Saltear 20 Cm Flavorstone
PLANCHA PARA COCINAR EN PARRILLA
Las planchas son otro tipo de sartén que debe estar en tu hogar, ya que para las ocasiones en que desees cocinar como en parrilla, esta será tu mejor opción debido a su confección de canales o superficies elevadas que permiten escurrir las grasas de los alimentos hacia los bordes, permitiéndote obtener una comida con sólo lo mejor para tu cuerpo.
Plancha Electrica Cocinar Grill | Doble Sartén Antiadherente Hornear Parrilla
SARTÉN CACEROLA
Para las ocasiones en que los guisos tradicionales serán los protagonistas del menú, las sartenes cacerolas son una gran opción. Son notoriamente más grandes que otro tipo de sartenes, son hondas y además, vienen con una tapa de vidrio. Permiten una cocción de grandes cantidades de alimento y gracias a la tapa, la alta temperatura de los alimentos llega a los lados y parte superior. ¡Son clásicos de cualquier cocina!
Sartén Wok De Acero Inoxidable
PARA CREPAS
Cuando los postres se nos antojan están también otras opciones de sartenes, diseñados para servir grandes mezclas de sabor que habrán de convertirse en crepas, hot cakes o, claro, también omelettes. Su forma comúnmente circular y grande, de superficie plana, la hace ideal para preparar más opciones gastronómicas de forma fácil y rápida.
Sartén para Crepas T-fal 25cm Gris B5651082
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