- La Candelaria es una fiesta popular celebrada por los católicos
- Se celebra en México el 2 de febrero de cada año
- Coincide con la celebración de la presentación del Señor y la purificación ritual de la Virgen
Cientos de miles de personas en México, Estados Unidos y demás países de habla hispana están a unas horas de disfrutar de la celebración del día de la Candelaria con una exquisita comida tradicional mexicana: los tamales.
El día de la Candelaria es el resultado del sincretismo de culturas, las prehispánicas y la española y que permeó en el país con la religión católica. Es una tradición cristiana que se celebra el 2 de febrero porque es cuando se 40 días después de la Navidad que se supone es el tiempo en el que la virgen purificó tras nacido Jesús y fue a la iglesia de las candelas para agradecer por su nacimiento.
Durante la época del virreinato, los españoles llevaron a México la tradición de ir a la iglesia todos los 2 de febrero para dar las gracias por el nacimiento del niño Dios. Esta tradición comenzó a tener diferentes matices al acudir a las iglesias para llevar representaciones del niño con distintos atuendos, velas y para conmemorar la ocasión comer tamales, una costumbre que de hecho ha traspasado las fronteras mexicanas. Es una tradición ya bastante popular en los Estados Unidos.
El día de la Candelaria es una fecha pensada también para compartir con todos los que estuvieron durante la partida de rosca del 6 de enero, y aquellos que hayan sido bendecidos con la aparición de un muñeco en ella son las personas que deberán ofrecer los tamales y atole a sus acompañantes.
Prepara unos deliciosos tamales, si no sabes hacerlos, no te preocupes, te presentamos la siempre útil ayuda de Larousse:
Tamales y atoles
No olvides los tradicionales tamales de mole. Te dejamos nuestra elección prefilecta:
La Comandanta | Mole Anastasia 400 g
Mole de la Casa Mole Almendrado 500 g
Y recuerda que nada acompaña mejor el platillo que un atole:
Pack de 6 Atole fécula de maíz Maizena Fresa de 24/47g
Para prepararlos nada como las tradicionales vaporeras, en ellas podrás cocer un par de docenas de tamales sin ningún problema:
Vaporera Olla Aluminio No 34 Tamalera Verduras Cocina Crisa
com
Vaporera Chavrub No. 28
Recuerda que que este platillo es exquisito y se puede disfrutar perfectamente este Día de la Candelaria en compañía de Claro Shop.
