Blog de Claro Shop Un espacio donde encuentras ideas, tendencias y noticias para hacer mejores compras¿Sabes qué es la kombucha?

Era considerado por los chinos como el “elixir de la salud inmortal”
Ya existía desde la dinastía Tsin, en el 221 antes de Cristo
Se creía que aliviaba problemas digestivos, de ahí su fama

En los últimos años la kombucha, se ha hecho muy popular en muchas partes del mundo, incluyendo a México. Y es que con todos los rumores recientes sobre los alimentos fermentados y los probióticos, es muy probable que hayas escuchado hablar al menos una vez sobre esta bebida efervescente y fermentada.

AÑOS DE HISTORIA

Pero, ¿de qué va este probiótico? Básicamente es una bebida que tiene un bajo nivel de alcohol, es 100% natural y está elaborada a base de té negro o verde, además, está ligeramente azucarada y su fermentación se consigue a través de un cultivo de bacterias, hongos y levaduras y durante su procesamiento se produce un efecto efervescente.

Se dice que el kombucha (también llamado té de kombucha) es nuevo en nuestras mesas, pero no en las de Asia. Esta bebida se remonta a casi 2,000 años atrás y era consumida con cierta regularidad en la antigua China.

¿Y A QUÉ SABE?

El kombucha tiene un sabor rico y terroso, pero puede variar mucho según el tiempo que fermente, desde 7 a 30 días. Y si lo que quieres es conseguir un sabor más suave, debes fermentarlo por un tiempo más corto. Y en el caso de querer un sabor más intenso y avinagrado, tendrás que fermentarlo más días.

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DIFERENTES SABORES

Aunque hay quienes lo preparan caseramente, existe también la kombucha industrializada ya lista para consumir, incluso, de distintos sabores, para captar el gusto de los consumidores.

Para muchas personas es la mejor y más sana opción para sustituir los refrescos, ya que está enriquecida naturalmente con aminoácidos, antioxidantes, vitaminas A y B, ácido fólico, enzimas y sustancias antibióticas naturales.

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