- También se le conoce como vino rosé
- Se originó en la región francesa de Provenza
- Proviene exclusivamente de una variedad de uvas rojas
Cuando se habla de vinos regularmente piensas en las dos opciones más conocidas, el vino tinto o el blanco, pero ¿sabías que existe una tercera alternativa que por su aroma y su sabor dulce encantará a más de uno? Se trata del rosé o rosato.
También conocido como vino rosado es una bebida que por su curioso color rosado ha ganado notoriedad en los últimos años, sin embargo su existencia no es nueva pues se piensa que fue el primer tipo de vino de la historia, y que fueron los romanos quienes comenzaron a elaborarlo con las técnicas de su época, que constaba impresionar las uvas inmediatamente después de la cosecha lo que hacía que las bebidas adquirieron este característico color.
Pero hoy he sabido que su verdadero origen se dijo en la región francesa de Provenza, debido al clima, el suelo y las especies de uva que tiene este territorio.
Es de hecho, una regla entre los vinicultores que se elabore con uvas rojas, esto debido a que su aroma y textura son los que le brindarán el sabor característico de los vinos rosados.
De acuerdo a la salvadoreña experta en vinos, Liv Salguero, existen 3 formas de obtener los tonos rosados:
Hay tres maneras de obtener el color rosa:
- Que el jugo tenga contacto directo con la piel de la uva. Recordemos que lo que da el color es la cáscara de la uva.
- Mezclar jugos o uvas.
- Usar el método saignée, usando el jugo rosado que es separado en la elaboración del vino tinto.
Para su consumo no importa en qué mes te encuentres, es perfecto en cualquier temporada del año, pero debido a su dulzor y frescura, se suele consumir más en primavera y verano que son las estaciones más calurosas.
¿Se te antoja probarlo?
Diosa de la luna, hermosa y joven docena asociada con el crecimiento de las plantas y fecundidad.
Uvas: Grenache y Syrah Alcohol: 12.7% Temperatura de Servicio: 10°C NOTA DE CATA Vista: Presenta un hermoso color palo de rosa y ribetes plateados. Nariz: En nariz se perciben delicados aromas de durazno, flores blancas, guayaba, lima y pimienta rosa.
Gusto: En boca es sutil, de un cuerpo medio con un gran balance y un final prolongado. Maridaje: Armoniza con entradas ligeras, comida mexicana especiada, cochinita pibil, tacos al pastor, chiles en nogada, quesos de pasta blanda y tartas de frutos rojos.
Vino Rosado G&G by Ginasommelier Rosé
G&G By Ginasommelier es un proyecto que nace de la visión de Gina Estrada y Gustavo Ortega que combinan su experiencia y amor por el vino mexicano para realizar una nueva propuesta y deleitar a los paladares más exigentes.
Varietales: Grenache / Syrah NOTA DE CATA: En vista muestra un hermoso color palo de rosa con destellos salmonados. En nariz es poseedor de aromas muy intensos en donde predominan frutos como durazno y cítricos; herbales como té limón, lavanda y una agradable nota floral de gardenia. En boca es fresco, equilibrado y con una larga permanencia en boca. MARIDAJE: Es ideal para comida mexicana poco picante, chiles en nogada, langosta, tartas de frutos rojos.
Vino Rosado Casta De Vinos Pitaya 750 ml
Según una leyenda de la mitología griega, se dice que la batalla de los lapiths contra los centauros se suscitó porque los centauros habían bebido mucho vino rosado. Esto despertó su naturaleza salvaje, lo que desencadenó una serie de eventos desagradables y la terrible batalla. Estamos seguros que tu sabes controlarte mas que los lapiths o los centauros y que sabras disfrutar mas de un buen vino rosado, es por ello que traemos desde la región de Ensenada en México el único e inigualable Vino Rosado Casta De Vinos Pitaya 750 ml elaborado con uvas Grenache.
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