- De sabor dulce y ligeramente amargo
- A base de naranja
- De aroma delicioso
El Blue Curaçao o Curazao es un licor con sabor a naranja que se realiza con la cáscara de este cítrico. Proviene de la isla caribeña de Curaçao, a la cual le debe su nombre. Su bonito color azul lo convierte en el preferido de muchos barman porque se pueden preparar unos cócteles muy atractivos y deliciosos.
LICOR CON HISTORIA
Durante 1499, año en que los españoles ocuparon la Isla de Curaçao, los conquistadores iniciaron plantaciones de productos en esta zona. Dichas plantaciones constituían una necesidad de alimentación para ellos. Es así como empezaron a cultivar naranja valenciana, sin darse cuenta que el clima no era el ideal.
Este fruto traído de España se caracteriza por ser dulce, sin embargo, cuando las naranjas estuvieron listas para ser consumidas tomaron un sabor amargo que el original. Eran imposibles de comer y los españoles abandonaron las plantaciones tras no obtener los resultados esperados.
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Pasaron los años y al ver las plantaciones de naranja (que en las Islas eran llamadas larahas), alguien se percató que el aceite de las cáscaras del fruto tenía un aroma muy agradable. Fue después de ello que alguien decidió utilizar ese aceite para hacer un licor, que finalmente se convertiría en el Blue Curaçao.
Inicialmente, este licor de la Isla de Curaçao era de color claro, no azul, pero le añadieron algunos colorantes con fines estéticos. Probablemente para que fuera más atractivo para su venta y preparación de cócteles. Los colores eran el azul, naranja, amarillo, verde y, obviamente, el claro.
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LAGUNA AZUL
Ingredientes:
1/2 onza de Blue Curaçao
1 onza de vodka
Limonada al gusto
Preparación:
- Llena un vaso alto con hielo
- Añade el Blue Curaçao y el vodka
- Completa el vaso con la limonada. Remueve y sirve.
AZUL ZAFIRO
Ingredientes:
1 onza de Blue Curaçao
5 a 7 onzas de jugo de arándano
Cubos de hielo
Preparación:
- Vierte todos los ingredientes en un vaso lleno de cubos de hielo
- Mezcla y sirve
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