- Está hecha a base de chile y sus semillas
- Su origen se disputa entre Veracruz y Oaxaca
- Las más usuales son de chile de árbol y chile morita
No se puede describir a México sin hablar de su gastronomía y mucho menos sin contemplar el gusto de los mexicanos por el picante. La salsas son de las preparaciones más conocidas a lo largo del mundo sobre el país.
Existen una gran variedad de salsas, como la salsa verde, roja, tabasco, guacamole, y un sinfín más de variaciones, entre ellas encontramos una muy característica que se llama salsa macha.
El origen de esta salsa no está del todo claro, algunos la ubican en el estado de Oaxaca, pero otros más, como en el caso de diario El Universal, remontan su origen a Veracruz y a la época prehispánica donde se consumían los chiles secos preparados en aceite de palma.
La mayor diferencia que puedes encontrar con esta salsa es la falta de tomate o jitomate para prepararla, ya que esté entre sus ingredientes esenciales sólo tiene el chile que puede ser morita, de árbol, piquín, etc; ajo, sal, aceite y en alguna svariaciones cacahuate tostado. ¡Es por eso que suelen ser muy picantes!
¿Se te antoja? ¡No dejes de probarla! Va perfecto con una gran cantidad de platillos mexicanos, como las quesadillas, los tacos placeros, el arroz y todo lo que se te pueda ocurrir.
Recuerda que para todo paladar hay salsas, y todo mexicano querrá tener en su hogar una salsa de calidad especialmente en este #MesPatrio, por eso en Claro Shop tenemos las mejores marcas para los paladares más exigentes.