- Elaborado a base de azúcar, almendras y huevo
- Se cree que lo crearon los árabes
- Uno de los postres más populares alrededor del mundo
Seguro alguna vez has probado un mazapán. ¿Lo has intentado abrir sin que deshacerlo? No eres el único que intenta esta divertida hazaña de lograr sacarlo del empaque entero. La fragilidad del dulce y su rico sabor almendrado y azucarado son dos de las características principales de este manjar.
El mazapán es uno de los dulces más populares alrededor del mundo. De hecho, en algunos lugares como en España, es una tradición comerlo en épocas navideñas. Sin embargo, la historia del mazapán va más allá de ser un dulce tradicional de épocas decembrinas, o uno de los preferidos en México. ¿Alguna vez te has preguntado de dónde proviene este postre?
¿Sabías que…
El mazapán dejó de hacerse con almendras cuando llegó a México y se prefirió el cacahuate?
Su discutido origen
Si bien no se sabe a ciencia cierta su origen, la primera mención que se tiene del mazapán data de 1512, en Toledo, España. SE cree que este postre se elaboraba con almendra y miel en un principio. Y que llegó a Europa con la invasión de los musulmanes en el siglo VIII.
Luis Moreno Nieto declara que el mazapán apareció durante la dominación de los árabes en España. Los soldados españoles lo inventaron cuando se quedaron sin trigo y acudieron a la almendra triturada que mezclaron con azúcar. Otra teoría indica que fueron los soldados de Aimamún, quienes idearon el mazapán cuando se quedaron sin recursos ante el asedio de Alfonso VI.
También se atribuye que se inventó en el convento de San Clemente de Toledo. Esta es la versión más difundida entre quienes se han interesado por investigar el origen del delicioso postre. Las monjas del convento preparaban un pan de maza hecho de almendras, azúcar y huevo que molían hasta hacerlo polvo y poder cocerlo. Era un sustituto del pan más barato pero no menos sabroso.
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Llegada a México
Este rico postre no tardó en hacer su llegada triunfal a México, donde se adaptó al paladar de la población. Pronto se sustituyó la almendra por el cacahuate como su ingrediente principal. Así se terminó convirtiendo en el redondo y frágil dulce que podemos encontrar en cualquier tiendita, puesto en la calle o supermercado.
Fue en 1950 cuando la empresa jaliscience De la Rosa modernizó este postre, le dio el toque mexicano que nos encanta y lo transformó con ese sabor cacahuatero que nos encanta. Además de comercializarlo por todo el país y América Latina. El mazapán se transformó en una de las delicias del mestizaje que adaptamos a nuestra cultura y gustos, nos apropiamos e hicimos nuestro este delicioso dulce.
¡Rompe la envoltura de un rico mazapán e intenta lograr sacarlo sin romperlo! Es parte de la diversión de comerlo.
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Disfruta la presentación clásica de este dulce de suave textura y delicado sabor. Elaborado con maní tostado, azúcar y vainilla. El tradicional sabor del mazapán en una mordida.
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¿Eres fan del dulce sabor del mazapán? disfrútalo en tus smoothies todos los días. Elabora tus bebidas a base de leche refrescante y cremosas, con el dulce sabor del cacahuate y el azúcar.
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