- El origen de la palabra “Tequila” es náhuatl
- Existen dos tipos de tequila
- Orgullo mexicano
Considerado por muchos como una bebida con personalidad única, amado por los mexicanos y defendido a capa y espada ante otros rivales, el tequila ha sido y será emblema nacional y orgullo internacional.
Proveniente de las bellas tierras azules de agave de Guadalajara, Jalisco, el tequila es una bebida legendaria que contiene en su sabor y olor el pasado ancestral, las tradiciones de un pueblo mestizo y el trabajo arduo artesanal de los campesinos.
Su nombre de origen náhuatl (tequitl: trabajo u oficio) y (tlan: lugar) hace referencia a “un lugar de trabajo”. Aunque otra versión explica que proviene de la piedra obsidiana, que en tiempos antiguos se le conocía como “tecatlis” y quien la usaba se le conocía como “tecuilo”. Y así debido a la costumbre popular, se le comenzó a decir “Tecuila” hasta a evolucionar a Tequila.
Una de las costumbres más tradicionales es beberlo en un caballito, (vaso pequeño de vidrio cilíndrico) y con sal y limón. Como dato curioso, el nombre de caballito proviene de los propietarios de tierras agaveras, quienes se encargaban de supervisar los trabajos del campo montados en su caballo.
Se recomienda elegir un tequila de calidad, un vaso adecuado y asegurarte de beberlo a temperatura ambiente.
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Existen dos tipos de tequila:
- Tequila: De acuerdo a la NOM, este contiene 51% azúcares del agave y el resto de azúcares de caña o jarabe de maíz.
- Tequila 100% puro de agave: Sus azúcares provienen únicamente del agave.
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